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Die im Kriege 1914–1918 verwendeten und zur Verwendung empfohlenen Brote, Brotersatz- und Brotstreckmittel : unter Zugrundelegung eigener experimenteller Untersuchungen Zugleich eine Darstellung der Brotuntersuchung und der modernen Brotfrage
Einleitung und Übersicht über die in der Arbeit untersuchten und besprochenen Brote, Brotersatz- und Streckmittel
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